LuxurEat: Përsosmëria italiane në botë

Një karrierë në banking privat përpara se të kaloni në ushqim cilësor italian. Roberto Ugolini, pas 25 vitesh të kaluara në Azi, rikthehet në Romë me një projekt preciz: të vërë ekselencën italiane të disponueshme për të gjithë botën me një katalog të propozimeve novatore gustator.

Ugolini, një markë sinonim i përsosmërisë në gastronominë botërore…

Prodhuar në Itali është ADN-ja jonë. Është ajo që na bën krenarë në botë.

Roberto Ugolini

Fillova 14 vjet më parë duke importuar Made in Italy në Azi dhe kur flas për Made in Italy në kontekstin e ushqimit dhe verës i referohem një aktiviteti të fokusuar në cilësinë, përsosmërinë, vlerat dhe shijet.

Fatkeqësisht kur shkon jashtë ka shumë njerëz që flasin për të qenë italian, por profesionalizmi është një gjë tjetër. Eksperienca aziatike u karakterizua nga momente rritjeje dhe kënaqësie të madhe, deri në ardhjen e Covid-it, moment i cili pashmangshmërisht e ndërpreu këtë trend dhe që më bëri të "rimendoja" Italinë. Personazhi im më ka shtyrë gjithmonë të mendoj se episodet negative shërbejnë si një stimul për të gjeneruar ide të reja dhe, edhe në këtë rast, ka ndodhur kështu. Kështu ndryshova këndvështrimin tim dhe krijova një markë, qëllimi i të cilit është të konceptoj, dizenjojë dhe prodhojë në Itali për t'i shitur jashtë vendit, falë bashkëpunimit të djemve të mi Giorgio dhe William, tashmë të përfshirë dhe që operojnë në tregje të ndryshme në mbarë botën. Po flasim për një prodhim të bazuar në rafinim, në rizbulimin e shijeve të lashta, vlerave të ushqimit tonë dhe origjinës sonë, duke shtuar atë prekje krijimtarie të aftë për t'i dhënë më shumë tërheqje një lënde të parë që tashmë ka një vlerë të madhe në vetvete. . "Ugolini” është marka jonë e re, një emër i lehtë për t’u përdorur, tashmë i perceptuar si sinonim i cilësisë për konsumatorin dhe besueshmërisë për partnerët tanë.

Shumë vite jashtë vendit, por me shpirtin italian gjithmonë në plan të parë.

Jam plotësisht dakord me këtë deklaratë. Nuk është për t'u habitur që 25 vjet larg qytetit tim nuk më kanë bërë të humbas theksin tim të fortë romak. Jam shumë krenare për faktin që nuk e kam lejuar kurrë konsumatorin të më bëjë të harroj origjinën time ose të ndryshojë konceptin e biznesit. Unë mbeta italiane deri në palcë, krenare që kam qenë i pari që kam importuar "pinsa romana" në Azi, si dhe që kam bërë klientët e mi të kuptojnë kuptimin e fjalës "tartuf", një fjalë që deri atëherë sugjeronte diçka si patate. . Sot janë 15 kompani që importojnë tartuf në Azi, por për t'i dhënë prestigj këtij produkti dhe kompanisë urbane, një nga ekselencat italiane, ishte i nënshkruari. Dhe me krenari të madhe.

Tani përsëri në Itali, me çfarë projektesh?

Sot jam më pak i ri se 25 vite më parë dhe kam ndërmend të qëndroj në vendin tim duke shfrytëzuar të gjitha eksperiencat e marra në këto 25 vite aktivitet. Të gjitha produktet tona tani vendosen nën një markë të vetme të quajtur "LuxurEat", një rrënjë që deklaron qartë qëllimin për t'i bërë ekselencat tona të disponueshme për të gjithë botën, para së gjithash tartufit dhe havjarit, edhe sepse jo të gjithë e dinë që Italia është e dyta. prodhuesi më i madh i havjarit në botë. Një katalog i përbërë nga propozime gustator që tregon shpirtin tonë inovativ. Mund të njoftoj që tani daljen e ardhshme të produkteve inovative, për shembull vaj havjar dhe kripë, një risi e vërtetë për botën gustator, për më tepër, produkte që do të certifikohen Slow Food dhe, së fundi, por jo më pak e rëndësishme, prezantimi i ardhshëm i një katalogu tërësisht. dedikuar produkteve i drejtë.

Roberto, çfarë është Made in Italy për ju?

Është ADN-ja jonë. Është ajo që na bën krenarë në botë. Një vend i vogël që perceptohet si i madh jashtë vendit. Shpesh më shumë jashtë se në vendin tonë. Made in Italy, veçanërisht në sektorin e ushqimit, është inovacioni dhe gjenialiteti, dy faktorë që gjejnë shprehjen e tyre më të mirë në kërkimin e vazhdueshëm për të transformuar produktet tashmë të shkëlqyera në produkte edhe më të mira.

Intervistë e bërë për Revista unike