Havjar perandorak Schrenkii

Havjar Amur Sturgeon (Acipenser schrenckii) është rezultat i një përpjekjeje të jashtëzakonshme të mbarështimit të qëndrueshëm, të kryer me sukses në fermën ujore më të përparuar në botë të vendosur në Kinë. Kjo strukturë e jashtëzakonshme, në krye të sektorit të saj, është e angazhuar për mbrojtjen dhe ruajtjen e kësaj specie të çmuar të blirit, duke garantuar një qasje etike dhe respektuese ndaj mjedisit.

Prodhimi i havjarit me cilësi të lartë kërkon kohë dhe durim. Vetëm pas të paktën 12 vitesh rritje, blitë arrijnë pjekurinë e nevojshme për nxjerrjen delikate të vezëve të tyre të çmuara. Ky proces i kujdesshëm dhe i respektueshëm i ciklit jetësor të blirit garanton prodhimin e havjarit me cilësi të jashtëzakonshme, me përsosmëri dhe shije të pashoqe.

Perlat e këtij havjari variojnë nga gjysmë të ngurtë në të fortë, me madhësi kokrriza që shtrihet nga 3,1 në 3,3 mm, dhe nganjëherë edhe më të mëdha në madhësi, duke i shtuar një ndjesi të këndshme në gojë. Spektri i tyre i ngjyrave, duke filluar nga kafe e ndezur deri në të verdhën e artë, është një festë e vërtetë për sytë, duke shtuar një prekje luksi dhe sofistikimi në çdo tryezë.

Shija e këtij havjari të shijshëm është një simfoni shijesh. Me një bazë delikate lajthie, ka një notë frutash që jep një ekuilibër befasues. Glazura e saj kremoze e mbështjell qiellzën me një kënaqësi mbështjellëse dhe të kënaqshme, duke ofruar një eksperiencë shqisore vërtet unike.

Për të siguruar cilësinë e jashtëzakonshme dhe shijen e jashtëzakonshme të havjarit, përdoret procesi Malossol, një metodë tradicionale ruse që do të thotë "i kripur lehtë". Kjo teknikë thekson mirësinë natyrore të havjarit, duke shmangur mbulimin e shijeve të tij të veçanta me një sasi të tepërt kripe.

Akuakultura e qëndrueshme, e kombinuar me nivelin e lartë të mjeshtërisë në përpunimin e havjarit, e bën këtë delikatesë një xhevahir të vërtetë të gastronomisë. Ju mund ta shijoni me krenari këtë havjar të bli Amur, duke e ditur se po kontribuoni në mbrojtjen dhe ruajtjen e një specie të rëndësishme dhe në të njëjtën kohë duke u kënaqur me kënaqësinë e një përvoje të pashembullt kulinare. Qoftë nëse e keni në një ambient të rastësishëm apo në një festë të veçantë, havjar i bli Amur do të sjellë një thelb elegance dhe sofistikimi që do ta bëjë çdo moment të paharrueshëm.

Data e skadimit: 6 muaj.