huso dauricus

Havjar nga një hibrid i veçantë i bli Kaluga dhe bli Amur (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Marrë nga të paktën 12 vjet bli të pjekur. Vezët me kokrriza të lehta dhe të forta me një madhësi kokrriza rreth 3,0 deri në 3,3 mm edhe më të mëdha, ngjyra varion nga ari, gri, kafe, gri-e zezë, kafe gri në kafe të artë. Dallohet nga një aromë tepër delikate, me gjalpë, me një amëz të gjatë, e nënvizuar nga metoda e butë dhe e butë e kripës së Malossol. Për shumë njohës havjari më i mirë në botë për momentin.